浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗阿富汗是不是亡国了一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会(hu阿富汗是不是亡国了ì)有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大(dà)约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度(dù)低，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可(kě)以做(zuò)汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的(de)绒(róng)毛一(yī)样的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么(me)东西(xī)吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

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