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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或许会导致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或(huò)许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风(fēng)的人(rén)群(qún)而(ér)言，应尽量(liàng)防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能(néng)够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会(huì)堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响(xiǎng)，然(rán)后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的(de)特产做的(de)

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时(shí)之后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找(zh纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思ǎo)来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切(qiè)片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了(le)解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市(shì)，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到(dào)保定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历任(rèn)知(zhī)府款待(dài)各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的(de)传统(tǒng)面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝(sī)杂面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是(shì)一(yī)道河(hé)北省的特(tè)征传(chuán)统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北(běi)宋(sòng)初(chū)年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一(yī)掰(bāi)，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满(mǎn)了(le)口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人(rén)称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数(shù)美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一(yī)种厚，纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在河(hé)北省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖的单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便(biàn)利(lì)，呈(chéng)现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把(bǎ)戏(xì)许多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山(shān)药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种大(dà)众化(huà)的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风(fēng)味(wèi)小(xiǎo)吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年(nián)仍(réng)是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定(dìng)市徐水县(xiàn)境内河流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟(shú)度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北(běi)保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的(de)制造工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能(néng)够(gòu)吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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