近一个(gè)月(yuè)来，“淄博烧烤”话题(tí)持(chí)续火热(rè)并吸引了(le)全国(guó)各地的关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一(yī)词(cí)在清明节后，搜索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿(yì)次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以(yǐ)来淄(zī)博火车站周末(mò)发送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前来(lái)品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走(zǒu)红后又给这座城市带来(lái)了哪些商机(jī)？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生(shēng)到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关(guān)话题火(huǒ)爆(bào)出(chū)圈(quān)，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出(chū)现(xiàn)在(zài)3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音平台出现了第(dì)一个热(rè)度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博(bó)市(shì)为烧(shāo)烤专门开(kāi)了(le)一场新(xīn)闻(wén)发布会(huì)，因(yīn)此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品(pǐn)质(zhì)再次把(bǎ)淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播度(dù)迅速扩大(dà)，也离不(bù)开官方(fāng)的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博(bó)间的周末(mò)往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等(děng)一系列“保姆式(shì)服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城市成(chéng)为互(hù)联(lián)网(wǎng)最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山东省济(jì)南市观看(kàn)“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)话(huà)题视频的人群最多，其次是北京(jīng)市和山东省青岛市。而在(zài)年龄分布(bù)上，不(bù)管(guǎn)是18岁的(de)大学(xué)生，还是50岁+的中年(nián)人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的忠实粉丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的(de)同(tóng)时，为营造良好消(xiāo)费(fèi)环境(jìng)，淄博(bó)官(guān)方(fāng)也发布规范经营(yíng)者价格(gé)行为提醒告诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场调节价的(de)，要依法合理(lǐ)制(zhì)定价(jià)格(gé)标准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取未(wèi)标(biāo)明的费用(yòng)欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格(gé)基(jī)本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱(jiàng)价(jià)格(gé)基本在5-10元/份。画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东p>

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤行业目前正处于快速发(fā)展(zhǎn)的阶段。企查查数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄博(bó)市(shì)每年新增注册烧(shāo)烤企业在(zài)20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注册量(liàng)均超百家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为(wèi)620家，达十年(nián)间之(zhī)最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数量(liàng)只差(chà)40家。目前，淄博(bó)市(shì)现存(cún)烧(shāo)烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为新(xīn)晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站客(kè)流量持续升温，全国(guó)各(gè)地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计(jì)，3月以来(lái)，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升(shēng)趋势(shì)，并(bìng)打(dǎ)破(pò)近三(sān)年来车站(zhàn)单日到发旅客数新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更(gèng)为旺盛(shèng)。其中3月18日(rì)，淄博(bó)站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国(guó)铁济南局(jú)加开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计83635人(rén)次(cì)，创车(chē)站单日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭借着(zhe)地(dì)理(lǐ)优势，在周末来(lái)一场说走就走的旅(lǚ)行(xíng)更(gèng)为便捷。百度迁徙平台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入(rù)淄博市(shì)的客源(yuán)地前十榜单中均来(lái)自山(shān)东境内的城市，但在走红后(hòu)，天津市和北京市也跻(jī)身前十榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁入淄博(bó)市的最大客(kè)源地从(cóng)滨州市变成(chéng)了济南市(shì)，毕竟从济(jì)南坐(zuò)高(gāo)铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月(yuè)14日(rì)、15日(rì)两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居(jū)全国(guó)第一，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博也(yě)即将迎接近年来(lái)最火热的“五一(yī)”。数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)高铁(tiě)热(rè)门(mén)目的地榜单中淄博均(jūn)位列前(qián)十。与(yǔ)此同时(shí)，烧烤也带动了(le)淄博市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订(dìng)单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东第一(yī)。

　　画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东="一文看懂「淄博(bó)烧烤」靠什么(me)火爆出圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124818751.jpg">

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开(kāi)的(de)“流量入口(kǒu)”成了淄博市(shì)发(fā)展的(de)新契机(jī)。淄(zī)博当地(dì)的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅(lǚ)局长成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直(zhí)播(bō)教(jiào)网友如何(hé)品(pǐn)味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关(guān)部门(mén)还开始从烧(shāo)烤延伸至人(rén)才(cái)招引等(děng)领(lǐng)域，为(wèi)符合条件的(de)来淄(zī)求职、就(jiù)业(yè)的青(qīng)年学生提供(gōng)入住优惠(huì)条件和(hé)生活(huó)补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带火(huǒ)一座城，背后离不(bù)开政策的(de)的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量(liàng)”转化(huà)为线(xiàn)下(xià)“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)出圈成为(wèi)必然。

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