落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象在生活(huó)中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商(shāng)品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的(de)目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客(kè)每(měi)次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流(liú)量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告(gào)，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对(duì)存(cún)在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码(日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识到(dào)最好的(de)营销手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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