落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前(qiá凝神静气的意思，凝神静气的意思解释n)坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一家互(hù)联(lián)网公(gōng)司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员(yuán)可(kě)领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对存在(凝神静气的意思，凝神静气的意思解释zài)已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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