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凤凰单丛茶(chá)是归(guī)于什么(me)茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于(yú)乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞(cōng)是青茶的种类之一，归归(guī)于乌龙(lóng)茶(chá)类，为(wèi)半发酵(jiào)茶，是我国(guó)茶树(shù)中(zhōng)花香最狷(juàn)介、花香类型最(zuì)多样的茶树种类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温(wēn)文、雨水充分、土(tǔ)壤肥(féi)美深沉的广东省(shěng)凤凰镇(zhèn)乌岽山茶区(qū)，冲(chōng)泡(pào)之(zhī)后有兰(lán)花香气，滋味(wèi)浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲(chōng)泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶具(jù)，不只能够清(qīng)洗茶(chá)杯，还能够温(wēn)杯，以此(cǐ)来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞投到茶杯里边(biān)，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用(yòng)来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲(chōng)到(dào)盖碗里边焖泡，水量在七(qī)八分左右(yòu)，三(sān)秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是一种具有中(zhōng)国特色(sè)的茶，归(guī)于闻名(míng)的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广(guǎng)东省潮(cháo)州市凤(fèng)凰镇，以当地的一(yī)座凤(fèng)凰山(shān)命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘(gān)、极耐泡等(děng)特色，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单(dān)丛茶？

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱(xiāng)（电(diàn)磁(cí)炉或酒精灯都(dōu)能够(gòu)），以(yǐ)增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏(qī)茶用水：自(zì)古以来，喝茶就十(shí)分重(zhòng)视水质，水的质量将直接影响茶汤(tāng)的滋味(wèi)。

　　一般来说(shuō)，无色(sè)无味、含氧量(liàng)高的水最适合泡茶(chá)，以山泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和溪流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧开(kāi)，然(rán)后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶(yè)投(tóu)进量：依据盖(gài)碗的巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友能够恰当多放(fàng)些(xiē)茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的(de)朋友(yǒu)则放(fàng)少些茶，依据自己的(de)品(pǐn)味，投(tóu)进量多试几(jǐ)回，就能把(bǎ)握自己喜爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流(liú)程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗净(jìng)茶(chá)具，然后在余温散尽(jǐn)前，投进茶叶(yè)并把100度的开水(shuǐ)进步入盖(gài)碗，使茶(chá)叶滚(gǔn)动，入水只需(xū)水盖(gài)过茶叶即(jí)可，不(bù)宜过多。

　　之所以要温杯是为(wèi)了避免(miǎn)冲茶过程中，水杯(bēi)招引了开(kāi)水的热量，导致水温(wēn)不行(xíng)泡(pào)茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂面(miàn)，在(zài)倒入开(kāi)水3秒左(zuǒ)右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒，把(bǎ)泡后(hòu)的茶(chá)水(shuǐ)顺次巡回注入并(bìng)排的(de)茶杯里，可视泡数的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量(liàng)时要一点一点均(jūn)匀(yún)滴到(dào)各茶杯(bēi)里。

　　这(zhè)样冲泡出(chū)的茶汤不苦不涩(sè)，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯(bēi)中的茶香(xiāng)，鉴赏汤(tāng)色，欣赏(shǎng)杯中的茶(chá)汤色彩(cǎi)，品啜甘霖(lín)，先嗅(xiù)其香后品味(wèi)其(qí)味确是一种(zhǒng)日子艺术享受(shòu)

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