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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的(de)。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以(yǐ)较好的(de)保存其营养价值，但建(jiàn)议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠道不(bù)适，日常适(shì)量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等(děng)有一定的(de)辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品(pǐn)种，异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写南瓜的(de)颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖的(de)两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色(sè)的，成熟的(de)好，口感就好;还(hái)有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京(jīng)的(de)品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿(lǜ)的(de)、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看(kàn)出(chū)来，有的南瓜是(shì)圆(yuán)的，带有条纹的；有(yǒu)的是(shì)长的，带有(yǒu)斑纹(wén)线的。

　　不(bù)管什(shén)么形状的南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时候(hòu)，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口感(gǎn)，这是(shì)南瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老南瓜(guā)，用手掐(qiā)南瓜(guā)外皮，如(rú)果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那(nà)就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可(kě)将南瓜托(tuō)起，一只手(shǒu)去轻(qīng)轻的(de)拍打，辨(biàn)别(bié)一下南瓜的声(shēng)音，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好了。

如(rú)何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄(huáng)色(sè)的南(nán)瓜(guā)，颜色(sè)越深黄，条纹越清楚粗(cū)重(zhòng)越(yuè)成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的(de)是成(chéng)熟(shú)南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种(zhǒng)，棱越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后(hòu)有一种清香(xiāng)气味(wèi)，而没有成熟(shú)的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜(guā)皮一掐就破(pò)，就证(zhèng)明(míng)成熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小段茎，如果感觉非常硬，就证明南(nán)瓜采摘的时机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱(bǎo)满(mǎn)也是(shì)南(nán)瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南瓜(guā)中含(hán)有丰富的维生(shēng)素A原，可以参与胃(wèi)内上皮组织的(de)正常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促进(jìn)溃疡愈(yù)合;果(guǒ)胶则可以(yǐ)让消化道免受粗(cū)糙食(shí)品的刺激，预防(fáng)胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医(yī)的角度认为：有补中益气(qì)、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫(chóng)，降糖(táng)止渴的(de)功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中的果(guǒ)胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病(bìng)：南瓜富含(hán)维生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜中的(de)果胶可(kě)推迟食物排空、延异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写缓肠道对糖(táng)类的吸收(shōu)，从而控制(zhì)血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰(yí)岛(dǎo)素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非(fēi)要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好(hǎo)南(nán)瓜

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