松(sōng)茸是可以生(shēng)吃的。

　　一般情(qíng)况下，新鲜的松(sōng)茸可以(yǐ)生吃。松茸是(shì)一种营养丰富(fù)的菌类，一般人生吃不会(huì)出现(xiàn)中毒反应，适量(liàng)食(shí)用对于补(bǔ)充身体所需营养有一定的效果。但在食(shí)用时(shí)必须将松茸清洗(xǐ)干净，以免外表残留(liú)的(de)细菌对机体产(chǎn)生影(yǐng)响。

　　如果是脾(pí)胃虚弱、抵(dǐ)抗力较差的患者，建(jiàn)议(yì)最好将松茸经过高温(wēn)处(chù)理后再食(shí)用，以免(miǎn)在松茸表(biǎo)面(miàn)存在肉眼不可见的细菌或(huò)病毒(dú)等微生物，从而(ér)对机体产生影响，出现腹痛、腹泻等胃(wèi)肠道反应。另外(wài)，最好选择新鲜(xiān)的松(sōng)茸生吃，如果松茸不(bù)够新(xīn)鲜，生吃可能会对(duì)机体造成一定(dìng)的损害，从而对(duì)健康产生一些(xiē)影响。

　　松茸(rōng)如(rú)何食用(yòng)或(huò)与什么(me)食物搭配食用(yòng)，要(yào魏承泽作品集 魏承泽一类的作者)根据食(shí)用者自(zì)身情况与(yǔ)松茸的质量而定，以使松茸发挥较高的营养价值。如果是在野外发现类似松茸的菌类(lèi)，最(zuì)好不要食用，以免误食有毒菌，对机体产生危(wēi)害。如果在(zài)生(shēng)吃(chī)松茸后出现腹(fù)痛、腹泻、恶心、呕吐等不良(liáng)反应(yīng)，可(kě)能是发生了(le)食物中毒，建(jiàn)议立即前往正(zhèng)规医院治(zhì)疗。

松茸清洗(xǐ)方法

　　1、首先削(xuē)去(qù)菌子上的泥土和杂草，用普通(tōng)的(de)水果(guǒ)刀刮(guā)下外(wài)皮。

　　特别注意：头部和(hé)身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗(kàng)癌(ái)物质(zhì)，不要刮掉。

　　2、削(xuē)出的(de)效(xiào)果就(jiù)是保证松茸表(biǎo)面的泥(ní)沙和部(bù)分坏的(de)茸衣即可。

　　3、然(rán)后将(jiāng)削(xuē)好的松茸的(de)，迅速地(dì)拿到(dào)水龙头下冲洗(xǐ)，清洗的时候注(zhù)意(yì)将头部向下优先(xiān)冲洗(xǐ)，因为通常(cháng)头部较脏，清洗的面(miàn)积也大，先清(qīng)洗就(jiù)不会影响松茸的(de)柄。

　　4、在冲洗的同(tóng)时，边冲洗边用(yòng)水再(zài)次(cì)对头部和(hé)尾部泥沙(shā)比较多的地方进(jìn)行清理。

　　5、用水冲洗干净后，再(zài)用干净的抹布(bù)或(huò)者纸(zhǐ)巾将(jiāng)洗好的(de)松茸(rōng)表面的水渍(zì)擦干净。

　魏承泽作品集 魏承泽一类的作者　6、擦(cā)洗完后确认整个松茸(rōng)表面(miàn)洁净(jìng)干燥(zào)既(jì)可。

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