红薯为一类较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的(de)食物，能够(gòu)生吃红薯，但不主(zhǔ)张生(shēng)吃红薯。生吃红薯不会引起中毒，但生红薯(shǔ)中含有(yǒu)丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉很(hěn)难消化(huà)、吸收，有或许由(yóu)于消化不良而出现腹(fù)胀(zhàng)、打(dǎ)嗝。将生(shēng)红薯做熟(shú)，才可(kě)让红(hóng)薯中的淀粉发生(shēng)变(biàn)化，相(xiāng)对(duì)更易(yì)消(xiāo)化。

　　一起(qǐ)不主张食(shí)用(yòng)过多生红薯(shǔ)，是由于生红薯(shǔ)中含有一(yī)种(zhǒng)气(qì)化(huà)酶，会导致食用(yòng)红薯后产(chǎn)气(qì)，感觉(jué)腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心(xīn)红(hóng)薯的滋味(wèi)甜美，口感比较脆爽(shuǎng)，含糖量(liàng)十(shí)分高，蒸熟之后香(xiāng)气(qì)溢散，口(kǒu)感十(shí)分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含(hán)量比较高(gāo)，口感上糯而不腻，一(yī)般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯(shǔ)是(shì)最常(cháng)见的(de)一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜(cài)等各种办法(fǎ)，口感(gǎn)也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上不是特(tè)别好，可是(shì)养分价值比(bǐ)较(jiào)高。

　　几种红(hóng)薯的口感不同也比较(jiào)大(dà)，在购买的时分依据自己的需求来(lái)挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能看到的便是红(hóng)薯的外(wài)观了，在购买红薯的时(shí)分，咱们能够(gòu)先看下红薯(shǔ)的(de)外观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购(gòu)买(mǎi)，假如红薯外表皮是(shì)高低不平或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的就别买了，这(zhè)种(zhǒng)有或许是寄存时(shí)刻(kè)过久，或(huò)许会有蜕变的(de)问题，假(jiǎ)如是外表特(tè)别粗糙，或(huò)许也是寄(j凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则ì)存(cún)过久，水分有些丢失掉了，还有(yǒu)便是发芽的必定不(bù)要(yào)购(gòu)买。

　　3、看红(hóng)薯的(de)形(xíng)状。

　　在挑选(xuǎn)红(hóng)薯的时分，咱们尽量(liàng)去(qù)挑(tiāo)选(xuǎn)两头尖，中心粗形状的红薯(shǔ)，这种红薯的口感是(shì)比较好的，由于这种红薯(shǔ)在(zài)成长的(de)过程(chéng)中养分吸收得比较均(jūn)匀，养分价值更好，圆润(rùn)的红(hóng)薯看起(qǐ)来比较美观，可是相(xiāng)比较来说，两头尖、中心粗的红薯口感(gǎn)上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一捏红(hóng)薯(shǔ)。

　　在把看(kàn)好的红薯放进购(gòu)物袋的(de)时分，能够随(suí)手捏一下红(hóng)薯的头尾处，挑(tiāo)选捏起(qǐ)来比较紧(jǐn)实的(de)，假如是捏起来(lái)比较软(ruǎn)的话，有或许是水(shuǐ)分丢失导致的，就没(méi)有(yǒu)那么新鲜了，所以(yǐ)在挑选(xuǎn)捏(niē)起来紧实水(shuǐ)分也(yě)比较足的。

怎么(me)挑甜红薯

　　1、看红(hóng)薯的品种(zhǒng)。

　　常常买(mǎi)红薯的人都知道(dào)，一般红薯会分为(wèi)红心(xīn)的，还有白心的。

　　红心红薯的甜度比白心(xīn)的口感会高一些，红心的红薯将其烹饪(rèn)熟透之后(hòu)，里边的色彩出现的(de)是橘黄(huáng)色。

　　而白心红薯，它(tā)的糖分比(bǐ)较低一些(xiē)。

　　淀粉(fěn)含量高(gāo)，所以吃起来就略微面(miàn)一些了。

　　我们假如(rú)分不(bù)清(qīng)它是红心红薯仍是白(bái)心的红薯，能够直接问问摊主就能够了(le)。

　　2、买两头尖、中心粗的红薯。

　　在买红薯的时分，不论红薯是白心(xīn)的(de)，仍(réng)是红心的(de)。

　　最(zuì)好挑选，两(liǎng)头尖中心粗的红薯(shǔ)。

　　由(yóu)于这类的红薯被称为“公(gōng)红薯(shǔ)”。

　　一般这类(lèi)的红薯，它(tā)的吸收养分成分比较(jiào)均匀(yún)。

　　做熟(shú)之后，它的口感也会比较(jiào)甜美一些。

　　而那些(xiē)看起来(lái)比(bǐ)较圆润的红薯，便是母(mǔ)红薯了。

　　这种红(hóng)薯的甜(tián)度特别低，并且口感也特别的差。

　　就不(bù)主张我们购(gòu)买(mǎi)啦。

　　3、看红薯的表皮。

　　在买红薯(shǔ)的时分(fēn)，必(bì)定(dìng)要挑选外形丰(fēng)满，并且洁(jié)净润滑的红薯。

　　这样的红(hóng)薯才好(hǎo)吃。

　　假(jiǎ)如红(hóng)薯(shǔ)的外表皮高低(dī)不平，并(bìng)且有(yǒu)虫眼的话。

　　这样的红薯(shǔ)就不主张(zhāng)购(gòu)买啦。

　　4、摸一下红薯(shǔ)的外皮。

　　一般(bān)买红薯的时分，红薯的外皮都(dōu)会有(yǒu)带有(yǒu)一(yī)些泥土(tǔ)。

　　而这些(xiē)外面(miàn)的泥土(tǔ)比较枯燥的话，就阐明这类(lèi)的红薯是甜美的。

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