颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些(xiē)质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以(yǐ)后会(huì)是(shì)透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时(shí)候一(yī)点也不粘小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区(qū)别(bié)，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业(yè)生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮/住宿(sù)的大型副食品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然(rán)健康(kāng)地方名优(yōu)特(tè)食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南(nán)较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶(chá)具的(de)现(xiàn)代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发(fā)生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体的民(mín)营企业,白莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品销往海(hǎi)内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的(de)综合型(xíng)食(shí)品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透(tòu)可(kě)食，其吸(xī)水胀性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等(děng)微量元素形(xíng)成(chéng)混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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