颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以后会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时候(hòu)一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的(de)才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加(jiā)工(gōng)的私(sī)营独(dú)资(zī)企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃(táo)笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加工天(tiān)然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为(wèi)一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型(xíng)食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁(tiě)质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒ台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗u)粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素(sù)的(de)吸收。

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