1分钟前刚刚哪里发生了地震-中国书画艺术

1分钟前刚刚哪里发生了地震鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼(yú)儿发(fā)育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼会自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从母体中获(huò)得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完成的(de)熟(shú)鱼，则放入(1分钟前刚刚哪里发生了地震rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短(duǎn)期(qī)里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严(yán)重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体(tǐ)弱者进(jìn)补的好时机(jī)，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品(pǐn)，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素(sù)D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的(de)活(huó)性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼1分钟前刚刚哪里发生了地震(yú)的(de)保质(zhì)时(shí)间也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻(dòng)结(jié)成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和(hé)疏水性的变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因为在(zài)鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻的时(shí)候(hòu)却(què)没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也就(jiù)不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液(yè)的(de)流(liú)失就伴随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质的流(liú)失(shī)。

　　但是(shì)，这(zhè)点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心(xīn)营养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼(yú)在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物(wù)积(jī)累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响(xiǎng)，也会(huì)出现品(pǐn)质的下(xià)降，一样有一定(dìng)的营养损失。