料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也是(shì)可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下用什么替(tì)代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜(cài)肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别)料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜(tián)各(gè)味(wèi)充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调(diào)时(shí),一般要(yào)根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用(yòng),比(bǐ)如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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