新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含(hán)的蛋白对人体是属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的(de)人群是(shì)不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被(bèi)缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个(gè)人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富(fù)，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实有很多要(yào)注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在(zài)这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部(bù)分集中(zhōng)在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生(shēng)素也(yě)是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰(bīn多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗g)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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