桂林磨浆(jiāng)米线？桂林(lín)闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高(gāo)的。关于(yú)桂(guì)林磨浆米线以(yǐ)及桂林磨浆米线，桂林(lín)大米品牌等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

桂(guì)林是(shì)属于(yú)贵州省吗

　　桂(guì)林是不属于(yú)贵州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是(shì)一个地方的(de)。

　　贵州(zhōu)是(shì)一个省的称呼,它的首(shǒu)府是(shì)贵阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨着广(guǎng)西壮(zhuàng)族自(zì)治区(qū),桂林(lín)市是广(guǎng)西壮族自治区管辖(xiá)的一个(gè)地级市。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林(lín)闫氏(shì)大(dà)米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香米的出浆(jiāng)都(dōu)比较(jiào)高(gāo)。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属植(zhí)物的(de)果实，稻谷(gǔ)经脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨粗皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大米是人类的主(zhǔ)要粮食之(zhī)一，也是亚洲(zhōu)人的主要粮食之(zhī)一，全世界(jiè)约(yuē)有二分之一的(de)人口食用大米，常见当作主食的地区在(zài)亚洲和各地唐人街。

　　大米(mǐ)中含碳水(shuǐ)化合物75%左(zuǒ)右(yòu)、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素等。

桂林米(mǐ)线米浆配方(fāng)

　　桂林(lín)米粉(fěn)是桂林地方小(xiǎo)吃中的精品(pǐn)，俗有“到桂(guì)林(lín)不吃桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉的制(zhì)作方法是(shì)：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天，然(rán)后将米磨成米(mǐ)浆，放到屋外(wài)晒干，和成(chéng)粉团后将(jiāng)粉煮熟(shú)，再使劲(jìn)捣煮熟后(hòu)的(de)粉(fěn)团，使(s魏承泽作品集 魏承泽一类的作者hǐ)之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根(gēn)根韧性极好的米粉条，再(zài)卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉(fěn)和马肉米粉等(děng)几(jǐ)种。

　　使用时根据各人(rén)所(suǒ)好，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所不(bù)同(tóng)。

　　无论何种(zhǒng)做法做成的(de)桂林米粉肉香鲜无比，令人(rén)胃口大(dà)开(kāi)。魏承泽作品集 魏承泽一类的作者>

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称(chēng)，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉(fěn)分(fēn)成几份，（一般2两米粉(fěn)分(fēn)为(wèi)10小份）。

　　然(rán)后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连(lián)粉带汤(tāng)装入特(tè)制的小碗中，将腌(yān)腊好(hǎo)的马肉切成(chéng)薄片铺在粉面上(shàng)，加入(rù)卤汁、香菜、大(dà)蒜丝(sī)、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四(sì)溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一(yī)箸左右），所以顾(gù)客一餐往往能吃十(shí)几碗，甚至几(jǐ)十碗，当(dāng)看到自己面前(qián)用过的小碗堆成小塔(tǎ)时，方(fāng)知自(zì)己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如(rú)今，中(zhōng)外(wài)游客均把品尝(cháng)马肉米粉(fěn)作(zuò)为游(yóu)览桂林(lín)的一(yī)个重要(yào)项目之一(yī)，可(kě)以说(shuō)，桂林(lín)米(mǐ)粉也(yě)和甲(jiǎ)天下的(de)桂(guì)林山水一(yī)样，名(míng)扬四(sì)海了。

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