落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客(kè)都(dōu)已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用户咨(zī)询得最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再(zài)开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾(céng)告诉(sù)他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过(guò)接收推(tuī)广(guǎnregretted用法及例句，regret的用法和例句g)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们(men)分得的(de)钱数(shù)并(bìng)不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务regretted用法及例句，regret的用法和例句，应是餐(cān)饮业(yè)的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温(wēn)度的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好(hǎo)的(de)营销(xiāo)手段是(shì)高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客户。

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