燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地(dì)等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈(yíng)利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公(gōng)司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报(bào)告(gào)中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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