水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的(de)。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏(huài)表面。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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