柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程中在(zài)发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后(hòu)，一会儿就(jiù)没(méi)有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候也有很重的酒味(wèi)，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时(shí)间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就可(kě)以正常食(shí)用了，不(bù)会影(yǐng)响(x全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案iǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的(de)滋生，可以很好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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