柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢如(rú)果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比较重，而且(qiě)味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食用了的(de)。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿就没有了的(de)话，食用的时候也是(shì)没有酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么(me)这(zhè)种柿(shì)饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时(shí)间，待酒味(wèi)消失(shī)之后就(jiù)可以正(zhèng)常食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳水化合物(wù)，具(jù)有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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