近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热(rè)并吸引(yǐn)了全(quán)国各地的关(guān)注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后(hòu)，搜索指数(shù)一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平(píng)台(tái)的搜索量也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车站周末发送旅客(kè)量连创3年来单日(rì)新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客(kè)。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列(liè)“五一”期间(jiān)高铁热门目(mù)的(de)地榜单(dān)。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前(qián)景(jǐng)十分广阔(kuò)。在(zài)全(quán)国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又(yòu)给这座(zuò)城市带来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”火爆网络(luò) 从大学(xué)生到中(zhōng)年人(rén)都为之心(xīn)动　

　　在近一(yī)个月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题(tí)火爆出(chū)圈，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红书(shū)等平台(tái)迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热(rè)度出现在3月5日(rì)左右，“大学生(shēng)组团到淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖音平(píng)台出现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门(mén)开了(le)一场新闻发(fā)布会(huì)，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音(yīn)均出(chū)现了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博(bó)主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发(fā)现没(méi)有(yǒu)一家店(diàn)铺缺斤(jīn)少两，淄(zī)博当地人(rén)实在(zài)真诚的品质再次(cì)把淄博烧(shāo)烤推上高热度(dù)。“淄(zī)博(bó)烧烤”的传(chuán)播(bō)度迅(xùn)速(sù)扩大，也离不开官方的(de)助推，从加开24列从(cóng)济南至淄博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”到(dào)新增21条(tiáo)定制烧烤公(gōng)交专线等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各(gè)大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数数据(jù)显示(shì)，在(zài)抖(dǒu)音平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频的(de)人群最多(duō)，其次是北京市和山(shān)东(dōng)省青岛(dǎo)市(shì)。而在年龄(líng)分布上，不(bù)管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人(rén)群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合来看，18-40岁的cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读(de)年轻消费群(qún)体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行(xíng)业(yè)增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为(wèi)营造良(liáng)好消费环境，淄博官方也发布规范经(jīng)营者价格(gé)行(xíng)为提(tí)醒告诫书(shū)，包括烧烤等商(shāng)户执(zhí)行市场调节价的，要依法(fǎ)合理制定(dìng)价格(gé)标准，依法明码标(biāo)价，不得(dé)拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取(qǔ)未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便(biàn)宜，肉类的价格(gé)基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包小饼(bǐng)加(jiā)蘸(zhàn)料(liào)，三四cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读十(shí)块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前(qián)正(zhèng)处于快速发(fā)展的阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家(jiā)左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注(zhù)册(cè)量均超百家，呈快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册(cè)量(liàng)为620家，达(dá)十(shí)年间之(zhī)最(zuì)。截止2023年(nián)4月18日，不(bù)到4个月的(de)时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋(jìn)网红城市(shì)

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持(chí)续升温，全国(guó)各地的游(yóu)客纷纷去(qù)淄(zī)博吃(chī)烧烤，烧烤成(chéng)为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以来(lái)，淄博火车站(zhàn)日均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万人次、到(dào)达旅客2万(wàn)人次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈(chéng)持续上升(shēng)趋势，并打破近三年(nián)来(lái)车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数(shù)新(xīn)高(gāo)。尤(yóu)其是周末(mò)时间(jiān)，客流量更为旺盛。其(qí)中3月(yuè)18日，淄博站发送(sòng)旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博(bó)间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可(kě)到(dào)达。淄博(bó)市客(kè)流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创(chuàng)车站(zhàn)单日(rì)到(dào)发旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说走就(jiù)走的旅行更(gèng)为便捷。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台数据显(xiǎn)示，在(zài)“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地前十榜单中均来(lái)自山东境内的(de)城市，但在走红后，天津市和北京市也(yě)跻(jī)身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄博市的最大(dà)客(kè)源地从滨(bīn)州市变成(chéng)了(le)济(jì)南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行(xíng)，淄博(bó)也即(jí)将迎接(jiē)近(jìn)年来最(zuì)火热的“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五一(yī)”期间(jiācow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读n)高(gāo)铁热门目的地榜单中淄博均位列前十(shí)。与(yǔ)此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博(bó)市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，“五一(yī)”期(qī)间淄博旅游订单（含(hán)酒(jiǔ)店(diàn)、景(jǐng)点门(mén)票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年上(shàng)涨800％，增(zēng)幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄(zī)博(bó)市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄(zī)博当地的文(wén)旅局(jú)纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为(wèi)“淄博(bó)文(wén)旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高铁上开直播教(jiào)网友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象(xiàng)，让(ràng)淄(zī)博(bó)的热度持(chí)续(xù)升温(wēn)。

　　另外，淄(zī)博相关(guān)部门还开始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸至人才招引(yǐn)等领域(yù)，为符合条(tiáo)件的来淄求职、就业(yè)的青年(nián)学生提供入住优(yōu)惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和完善(shàn)的发展理念(niàn)。借(jiè)着(zhe)烧烤热(rè)潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为必(bì)然(rán)。

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