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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁(tiě)棍山药都是(shì)药(yào)食(shí)两用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价(jià)值更高(gāo)于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的(de)哪(nǎ)一(yī)个(gè)更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药地(dì)理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量(liàng)虽(suī)小但营(yíng)养郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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