年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱pan>云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时(shí)倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了(le)就加一点(d缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱iǎn)点水，和(hé)成面团不(bù)开裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的(de)比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候(hòu)根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃(chī)现做(zuò)的，味道更好。

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